11月1日下午，中國重要農業文化遺產蒙頂山茶核心區茶園原真性保護啟動儀式，在世界茶文化發源地、世界茶文明發祥地、世界茶文化圣山、國家4A級景區——雅安市名山區蒙頂山景區凌云臺隆重舉行。

      本次啟動儀式由雅安市名山區茶產業推進領導小組主辦，邀請市區兩級有關部門負責人和四川省農科院茶科所、四川農業大學、四川省茶業行業協會、四川省茶葉流通協會、雅安市茶葉流通協會、蒙頂山茶產業學院等科研院校、行業組織專家學者參加。

      為重新樹立具有千年貢茶歷史、中國十大名茶、中國十大茶葉區域公用品牌——“蒙頂山茶”優質、高端、唯一形象，提升蒙頂山茶品牌價值，促進名山茶葉產業健康穩定發展，雅安市名山區政府依據中國重要農業文化遺產“名山蒙頂山茶文化系統”管理辦法及有關法律法規，將蒙頂山山區海拔800米以上劃定為核心區共計茶園4500畝，由雅安市廣聚農業發展有限責任公司從村社農戶手中，將土地茶園集中流轉，進行有機生態標準化管理保護，聯合名山主要企業進行品牌宣傳和產品銷售。

     蒙頂山茶核心區原真性保護，是中國地理標志保護產品蒙頂山茶區的核心區——蒙頂山海拔800米以上區域，生長的四川群體種（老川茶）和名山選育出優良品種，按照綠色和有機食品的生產技術規程進行種植和管理，采用蒙頂山茶傳統工藝和現代技術相結合進行加工而成的具有獨特的品質特征的區域性茶產品。認定品種目前認定為兩個：一是蒙頂山甘露，二是蒙頂山黃芽。

1、生態環境優越。蒙頂山座落于北緯30度世界名優綠茶最宜，四川盆地西南邊緣山區向青藏高原上升的過渡地帶，海拔1456米，這里冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，雨霧天氣年均高達258天，氣候濕潤，非常適宜茶樹生長，由是世界茶葉原產地之一。蒙頂山海拔800米以上區域土層肥厚，土壤肥沃，名木古樹眾多，原始森林與茶園交錯生長，森林覆蓋率達80%，綠化率達95%，空氣質量達國家Ⅰ級，水質量達國家Ⅱ級，珍稀動、植物遍布山間，是國家大熊貓棲息地。俗話說“高山云霧出好茶”，核心區可謂是高山上的高山，云霧重的云霧，蒙頂山茶被國家氣象協會命名為“中國氣候好產品”，目前是全國唯一的茶葉獲此殊榮。

2、茶葉品種獨特。蒙頂山是世界茶葉的原產地之一，山上不僅生長著很多野生古茶樹，更管理著千年皇茶園、古茶園和百年左右老茶園。多年來，從蒙頂老茶園群體種中選育出蒙山6號、蒙山9號、蒙山11號、蒙山16號等省級良種，以及名山白毫131、名山311、名山213等品種，名山白毫131還被認定為國家級良種。這些品種與老川茶一并生產加工出蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花等茶品，鮮爽濃郁、風味獨特、品質優異，成為貢品、名品。

3、茶葉品質優異。統一由廣聚農業公司建立從茶園到茶杯的產品質量溯源系統，體現出傳統蒙頂山茶“色黃而碧，味甘而清，酌杯中香氣冪復，經久不散”的顯著特點。經化驗，蒙山茶群體種內含物質極為豐富：茶多酚28.91%、氨基酸4.85%、可溶性糖2.13%、咖啡堿4.56%、維生素202—259毫克/100克、水浸出物43.49%，非常適于飲用。蒙山原產的群體種制成的茶葉，具有湯色黃綠明亮，香氣清高持久，滋味醇厚鮮美、葉底黃綠勻亮的特點。蒙山、名山系列良種春茶鮮葉按1芽1葉采摘1芽2葉標準制蒸青樣與福鼎大白三年數據相比，茶多酚、咖啡堿、兒茶素、可溶性糖、水浸出物等均高于福鼎大白。在香氣方面，栗香、花香突出持久，可與梅占媲美。這里所產鮮葉原料歷年來均高于山下和壩區，是老茶客和追求卓越品質茶人的首選。

4、茶葉內涵深厚。蒙頂山茶有2000多年種茶，1169年的貢茶史，從唐代天寶元年（742年）進貢，歷經宋、元、明、清從未間斷，特別是蒙頂山茶作為三教尊重之特，在明清時期還作為皇家祭天之品，蒙頂山是世界茶文化發源地，世界茶化圣山，國家AAAA級旅游區，百年來，蒙頂山茶獲得巴拿馬萬國博覽會金獎、中國十大名茶、百年世博中國名茶金獎、中國十大茶葉區域公用品牌等國際國家級無數獎項，蒙頂山茶文化系統列入中國第四批全國重要農業文化遺產名錄，蒙頂山茶傳統制作技藝被列為國家級非物質文化遺產。

5、產品獨一無二。蒙頂山上海拔800米以上成片茶園約4500畝，現已全部流轉給雅安市廣聚農業發展有限公司獨家經營，實行“六統一”嚴格管理經營，茶樹資源獨有，鮮葉來源穩定，加工產品標準，產品包裝規范，產品銷售明確，蒙頂山茶核心區原真性保護產品“蒙頂山甘露”“蒙頂山黃芽”是名茶中的名品、精品中的精華，充分體現其優質性、獨特性、稀缺性、唯一性。

本圖文來源：亞太茶業

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